Peste umplut cu ciuperci

peste un kg si jumatate;
ciuperci proaspete o jumatate de kg;
ceapa 200 g;
usturoi 25 g;
faina 25 g;
unt 150 g;
2 oua;
bulion 75 g;
patrunjel si marar cate o legatura;
piper 8 boabe ;
sare dupa gust.

Pestele se curata si se spala, ceapa se toaca marunt si se caleste cu o parte din unt.
Se adauga ciupercile curatate, spalate si taiate in feliute subtiri si se mai caleste totul timp de 10 minute.
Se pune faina si dupa ce se caleste cateva minute, se stinge cu bulion, mujdei de usturoi, sare si piper macinat.
Dupa ce s-a racit, se adauga ouale crude si verdeata tocata marunt.
Cu aceasta compozitie se umple pestele, se coase, se asaza intr-o tava in care se pune restul de unt si putina apa.
Tava se tine in cuptor, la foc potrivit, aproximativ 40-50 minute.
Din cand in cand, se pune cu o lingura sos peste peste.

peste la cuptor, peste cu legume

Cele mai citite retete culinare cu peste

Retete cu peste atat din bucataria romanesca cat si din bucataria internationala

www.drumultaberei.ro