Peste prajit marinat

peste un kg si jumatate;
ceapa 2 kg;
otet 50 ml;
ulei 150 ml;
faina 50 g;
mustar boabe 25 g;
5 foi de dafin;
piper boabe ;
sare dupa gust.

 

 

 

Pestele se curata, se spala, se portioneaza, se sareaza, se da prin faina si se prajeste in ulei. Ceapa se taie solzisori si se pune la fiert intr-un vas cu apa si otet.
Cand a fiert, se adauga boabele de mustar, foile de dafin, boabele de piper si sarea. Se lasa sa fiarba aproximativ. 20 minute la foc mic.
Bucatile de peste se pun intr-un borcan, peste care se toarna marinata amestecata cu uleiul ramas de la prajit.
Pestele se lasa sa se marineze 2 zile, la o temperatura de 4°- 8° C.

peste prajit, peste marinat

Alte retete cu peste prajit:
Peste prajit cu bere
Crap prajit cu mujdei de usturoi
Peste prajit cu orez basmati
File de pangasius pane
Peste prajit, cu salata de sfecla rosie

Cele mai citite retete culinare cu peste

Retete cu peste atat din bucataria romanesca cat si din bucataria internationala

www.drumultaberei.ro